“八闽茶韵”丛书之《福鼎白茶》即将出版发行，本书引用了丰富的历史资料、展示了福鼎白茶的制作技艺、品鉴要领、典故传说和历史文化等。
书名：“八闽茶韵”丛书之《福鼎白茶》
编者：福建省人民政府新闻办公室
主编：陈兴华
出版发行：福建科学技术出版社
版次：2019年6月1日第1版
印次：2019年6月第1次印刷
书号：ISBN978-7-5335-5800-0
>>>目录<<<
一、海上仙都产灵芽
（一）神话如歌
（二）这方山水
（三）绿雪灵芽
（四）一枝独秀
二、丝路山水扬美名
（一）茶路悠悠
（二）沙埕起航
（三）白茶飘香
（四）丝路花开
三、不炒不揉显本色
（一）白茶古韵
（二）传统工艺
（三）工艺原理
（四）制作流程
四、毫香蜜韵品佳茗
（一）品类各异
（二）贵在茸毛
（三）毫香蜜韵
（四）随性泡法
五、日久生情老白茶
（一）日久生情
（二）久藏成宝
（三）越陈越香
（四）品鉴老茶
六、保健功效有密码
（一）茶药同源
（二）功能成分
（三）保健功效
七、传承非遗续茶香
（一）百年老号
（二）非遗传承
>>>后记<<<
2007年，福鼎白茶还是一个刚刚注册的品牌。经过10多年的品牌推广，福鼎白茶品牌价值已达38.86亿元,连续9年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强，成为中国茶界一颗冉冉升起的新星。这一茶叶品牌锻造的奇迹，与福鼎市委市政府的重视和支持是分不开的，也与福鼎白茶本身的特质紧密相关。
福鼎白茶具有地域唯一性、工艺天然性、功效独特性、可收藏性的特征，以及多种随性泡法给消费者新的体验。北纬27°为“白茶黄金带”，蕴育着“华茶1号”之福鼎大白茶和“华茶2号”之福鼎大毫茶茶树品种，茶叶专家认为它们是天生制作白茶的良种，芽叶上丰厚的茸毛使福鼎白茶充满亳香蜜韵。
为了更好地弘扬福鼎白茶的文化内涵，让更多人认识福鼎白茶，我们编写了《福鼎白茶》一书。本书由陈兴华任执行主编，杨应杰负责稿件组织和统稿工作，引用本土作家钟而赞、吴守峰、雷顺号、冯文喜原创文章，福鼎市茶文化研究会陈迪和茶业发展领导小组办公室王千潮、林乃设、李畏畏等参与编写工作。陈兴华、施永平、陈昌平、吴维泉、林刚生、曾云斌、李步登、刘启及国内摄影家提供图片，罗健提供装帧美图，马树霞、陈振团、梅相靖、周宗燕提供历史照片和文物。对以上为本书付出努力的人员表示衷心的感谢!
由于专业知识和学识水平所限，掌握资料不全，加之时间仓促，错漏难免，恳请读者指正。
《福鼎白茶》编委会
2019年1月
